Les origines de sa production remontent aux plantations de canne à sucre, lorsque les exploitants découvrirent par hasard que la mélasse pouvait être fermentée et transformée en alcool. Depuis 1749, nous faisons partie de cette tradition jamaïcaine. Nous distillons l'esprit de la Jamaïque, en respectant l'usage de matières premières et de méthodes traditionnelles de qualité supérieure.